Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang digelar oleh tim dosen Universitas Negeri Medan (UNIMED) berlangsung dengan penuh antusias di Desa Parlondut, Kecamatan Pangururan, Kabupaten Samosir, Sumatera Utara, pada Jumat, 22 Mei 2026. Kegiatan ini mengusung tema “PEMBERDAYAAN KOMUNITAS LOKAL MELALUI CO-CREATION GEOPRODUK BERBASIS WARISAN GEOLOGI DI DESA WISATA BAGOT, GEOPARK KALDERA TOBA”.
Program ini bertujuan mendorong pengembangan geoproduk berbasis warisan geologi melalui pendekatan co-creation bersama Kelompok Sadar Wisata (POKDARWIS) Desa Bagot, sekaligus memperkuat identitas Geopark Kaldera Toba (GKT) dan mendukung pemenuhan standar UNESCO Global Geopark. Pada September 2023, Kawasan Geopark Kaldera Toba menerima kartu kuning karena pengelolaannya belum sesuai standar UNESCO. Keterbatasan ini disebabkan pembangunan berbasis geopark yang mengedepankan konservasi dan pemberdayaan masyarakat lokal belum optimal, sehingga perpanjangan status kartu kuning diberikan hingga 2026 untuk memastikan perbaikan dan pengembalian status hijau.
Tim pelaksana PkM adalah dosen Teknik Lingkungan yang diketuai oleh Yuni Yolanda, S.Pi., M.Si., dengan anggota terdiri dari Jenri P Hutasoit, S.T.P., M.T.P. (Dosen Gizi), Novrizaldi Wardana, S.T., M.Si., Fikryah Atikah Pane, S.T., M.T., Anni Zahara Putri, S.T., M.T., dan Wisnu Prayogo, S.T., M.T. (sebagai pendamping lapangan), serta mahasiswa Prodi Manajemen Konstruksi: Diko Pangihutan Pakpahan, Thya Ifhada Tambunan, Mhd Wisnu Widjaya, Laurensia Bakara, dan Zeti Rahmadani.
Pada kegiatan ini, peserta diperkenalkan dengan berbagai geoproduk unggulan Desa Bagot, termasuk inovasi makanan turunan bagot seperti Bolu Bagot, Putu Ayu Bagot, Ubi Goreng Bagot, Tukkup Bagot, serta makanan khas seperti Ayam Napinadar, Nila Tombur, dan Ikan Mas Arsik. Setiap produk diberi nama geologi yang sesuai berdasarkan kajian literatur, antara lain: Bolu Kaldera Bagot = Volcanic Caldera Cake, Putu Ayu Bagot = Toba Volcanic Green Cake, Bagot Teko = Toba Geothermal Brew, Pancake Bagot (Tukkup Bagot) = Toba Volcanic Pancake, Ayam Napinadar = Toba Geothermal Fire Cuisine, dan Nila Tombur = Lake Toba Caldera Fish. Selain itu, tim PkM memberikan edukasi tentang kemasan aesthetic, biodegradable, dan strategi branding agar produk dikenal lebih luas.
Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan warga lokal dalam memproduksi dan memasarkan geoproduk, tetapi juga mengangkat nilai warisan geologi dan budaya Desa Bagot, mendukung penguatan identitas Geopark Kaldera Toba, serta mendorong pertumbuhan ekonomi berkelanjutan masyarakat setempat.